La gastronomie est très importante quand on part dans un pays étranger.
Alors quand on part sur une île paradisiaque, ça l’est encore plus !
Pour continuer à découvrir Cuba, partons à la découverte de sa gastronomie.
La cuisine cubaine
Le cuisine de Cuba, souvent créole, est presque systématiquement basée sur du riz, des haricots noirs, du poulet ou du porc.
Dans les bons restaurants, tu pourras manger du poisson et des langoustes mais à plein tarif.
Les entrées se composent essentiellement de concombre, de salade verte, choux et tomate et les desserts de fruits, de glaces, de riz au lait et de pâte de fruit.
Les spécialités culinaires de Cuba
Le riz et les haricots noirs sont les ingrédients de la gastronomie créole. À Cuba, on les mange ensemble et on appelle ce plat congrí ou moros y cristianos.
Le cochinito, bien meilleur que le bœuf du pays, est un plat de premier choix pour les Cubains. On le prépare en rôti, grillé ou frit et à la campagne sous forme de méchoui.
La fameuse langouste se retrouve dans presque tous les restaurants touristiques, mais attention, il n’est pas rare qu’elle soit simplement mentionnée au menu pour attirer les clients. Depuis quelques années, les tarifs ne sont plus vraiment alléchants.
Les fruits tropicaux à Cuba
Concernant les douceurs plus sucrés, on retrouve de succulents fruits tropicaux :
- la goyave,
- la papaye,
- et la mangue.
Comme pour la cuisine, c’est dans les « casas particulares » que vous aurez l’occasion de goûter à la plus grande variété de fruits tropicaux, ou encore sur les quelques petits marchés.
Les boissons à Cuba
Les boissons cubaines ont du caractère et sont très réputées dans le monde.
Le café cubain est réputé pour son arôme fort, bien tassé et très sucré.
Le rhum et les cocktails font parti intégrant de la culture cubaine.
De nos jours un barman qui se respecte doit connaître une base de 100 cocktails à base de rhum (Bacardí et Havana Club) ou d’autres spiritueux, dont les plus connus sont le mojito, le cuba libre ou le cuban brandy.
Les restaurants de Cuba
Évidemment, tu pourras trouver de très bons restaurants à Cuba.
Mais fait attention aux arnaques !
Les cubains essayeront de te faire payer plus cher en voyant que tu es un étranger.
En tous cas, avec la liste de restaurants que voici, tu ne risques pas te faire arnaquer.
Les restaurants à La Havane
Si tu souhaites déguster les meilleurs plats typiques de Cuba, rends-toi dans l’un des trois restaurants suivants à La Havane.
- Le premier est Paladar Los Mercaderes, un restaurant familial qui sert de très bon plats et fait de délicieux cocktails.
- Le second est El Del Frente, qui sert une cuisine plus raffinée. Ce restaurant offre des plats tels que le poisson grillé et la viande en croûte, accompagnés de légumes frais et de Salade Cubaine.
- Enfin, le troisième est El Dandy, un restaurant qui propose une cuisine plus moderne mais tout aussi délicieuse.
Dans chacun de ces restaurants, tu seras accueilli chaleureusement et pourras déguster les meilleures spécialités cubaines.
Avant de choisir ton restaurant, n’hésite pas à demander des conseils à ton hôtel ou à ton agence de voyage.
Bon appétit !
Les restaurants à Trinidad
Si tu es en séjour à Trinidad, tu ne devrais pas manquer ces 3 restaurants !
Ils offrent une cuisine authentique cubaine qui te fera te sentir dans les rues de La Havane.
- Le premier restaurant est Paladar Malibran, qui sert une variété de plats traditionnels tels que le riz et les haricots noirs, le poulet frit et le porc grillé.
- Le second restaurant est la Taberna La Botija, qui propose également une gamme de plats traditionnels tels que le riz et les haricots noirs, mais avec une touche moderne.
- Si tu as envie de déguster un plat traditionnel, le restaurant Bistro Trinidad est l’endroit à visiter. Leur spécialité est les plats créoles, alors tu trouveras forcément la gastronomie Cuba que tu attends !
Alors quelle que soit ton envie, Trinidad est sûre de satisfaire ton appétit !
Les restaurants à Varadero
Si tu es à la recherche des meilleurs restaurants de Varadero, tu ne seras pas déçu.
Voici trois des meilleurs endroits pour manger à Cuba, dans la ville de Varadero :
- La Casa del Chef : Ce restaurant est connu pour ses excellents plats de fruits de mer. Si vous êtes à la recherche d’un plat typique de cuba, c’est l’endroit où aller. Le restaurant est situé dans un cadre magnifique, avec vue sur l’océan.
- Waco’s Club : Ce restaurant sert une cuisine cubaine traditionnelle, et l’atmosphère est vivante et festive. Le personnel est amical et accueillant, et la nourriture est vraiment délicieuse.
- Don Alex : Pour manger italien à Cuba, ce restaurant est parfait ! La nourriture est très bonne et les serveurs très gentils.
Si tu ne sais pas où est Varadero (pourtant il y a des plages magnifiques !), regarde sur une carte de Cuba pour t’y rendre !
Les restaurants pas chers à La Havane
Si tu souhaites te faire plaisir pour pas très cher dans des restaurants à Cuba, c’est possible !
En effet, voici les meilleurs restaurants pas cher à Cuba :
- El Vampirito Cafeteria : Un petit café très sympa situé à La Havane, où tu pourras manger aussi des pizzas ou prendre simplement une boisson.
- La Chucheria : Également à La Havane, ce petit restaurant te permettra de manger sur le pouce et rapidement, et qui possède une très bonne Pina Colada !
- La Vicaria : Un restaurant parfait pour manger des spécialités cubaines à Varadero pour pas cher.
En somme, en faisant le tour de ces restaurants, tu pourras forcément découvrir la gastronomie de Cuba !
Trouver de bons restaurants en se baladant dans les rues de Cuba peut être aussi une bonne activité quand on ne sait pas quoi faire à Cuba !