Gastronomie Américaine - Gastronomie Etats Unis

La gastronomie américaine est pleine de clichés, Fast Food, Sodas, etc... Découvrez les spécialités culinaires aux Etats Unis, les différentes boissons que vous pourrez déguster lors de votre voyage aux Etats Unis.

Gastronomie

On connait tous les clichés sur la nourriture aux Etats-Unis. En effet on trouve des fast food partout. Mais ce qu'on ne sait pas c'est que la nourriture dépend des Etats : en Californie on est plus bio et végétarien, au sud c'est la viande grillée, en Louisiane c'est créole et à New York c'est cosmopolite. Comme en France on trouve des restaurants chinois, japonais et surtout mexicain. Les américains en sont très friands. En Amérique on peut grignoter toute la journée des bretzels, des burgers, des hot dog et des sodas car il y a des vendeurs à tous les coins de rues. Pas besoin de chercher 15 minutes pour manger. Depuis quelques années on voit apparaître en plus de la junk food des vendeurs de fruits et de smoothies pour lutter contre l'obésité.

Les repas aux Etats-Unis

Aux USA on trouve le breakfast, repas sacré, il est considéré comme un vrai repas avec un mélange de sucré/salé. Les américains savourent le petit déjeuner. On peut y manger des pancakes, des french toast, œufs, pomme de terre, french fries, bagels, donuts, muffins, granola (céréales croustillantes avec du yaourt et des fruits). Le dimanche, on se retrouve tous autour de la table pour le traditionnel brunch dominical. Il se déroule généralement entre 10h-11h et 15h-16h. Depuis quelques années s'est développé le gastro-brunch (produits de qualités et des recettes plus élaborées) souvent servis avec du champagne et du jus d'orange. En Amérique on déjeune et on dine souvent très tôt, entre 11h et 14h30 et à partir de 17h30 le soir. En semaine ne vous attendez pas à trouver une table après 21h. Les happy hours se font souvent entre 16h et 19h, juste histoire de boire un coup et de grignoter à la sortie de travail. Pour les couches-tôt il existe le early bird, les restaurants servent pendant 1h des produits aux tarifs réduits. Ils proposent également des buffets appelés « all you can eat ». Si vous devez déjeuner ou diner sur le pouce vous pourrez vous rentre dans les nombreux salad bars et les food courts.

Les spécialités américaines

Parlons un peu des spécialités américaines maintenant. Même si on les connait toutes il est toujours bon de faire un petit recap'. Le fameux hamburger, on en mange en veux tu en voilà, normal vu que c'est le plat (inter)national. Le secret d'un bon burger réside dans le choix de la viande, plus la viande est de qualité (mais très cher) plus il sera meilleur. Les américains sont des carnivores, surtout dans le sud, ils adorent la viande de bœuf, ils vous proposeront du filet mignon, du faux-filet, des entrecôtes et la fameuse côte de bœuf. Contrairement aux apparences, on mange de la salade aux Etats-Unis, ils en sont même très friands surtout de la Caesar Salad. Cependant, ils l'adaptent avec leurs sauces (ranch, blue cheese, honey Mustard, Thousand Island, Caesar, Balsamic). Vous êtes tentés par un dessert ? Les USA proposent des glaces à gogo personnalisées avec des toppings M&M's, Peanuts… Si vous êtes plus pâtisseries alors laissez vous tenter par les fameux cheesecakes, carrotcakes, apple pies ou encore cupcakes, qui sont de plus en plus répandus en France. Il ne faudra surtout pas oublier de vous faire une tartine au beurre de cacahuètes (peanut butter) si vous voulez devenir un vrai américain.

Les boissons alcoolisées

Au niveau des boissons alcoolisées, les Etats-Unis sont très restrictifs à ce sujet. Il faut avoir plus de 21 ans, votre carte d'identité ou passeport sera demandé lors de l'achat. Il est de plus interdit de boire dans la rue. La bouteille sera vendue avec un sachet en papier. La bière peut se trouver en supermarché mais si vous souhaitez acheter du vin ou autres alcools il faudra vous rendre dans un liquor store. Il existe de nombreuses bonnes bières aux Etats-Unis, libre à vous de choisir. Au niveau du vin même s'il reste moins bon qu'en France vous pourrez tester le vin Californien. Ne manquez surtout pas le bourbon.

Les softs

Le matin, comme en France, il y a le rituel du café/thé. Le café est très allongé, il ne ressemble pas du tout à celui fait en France. Il est souvent pris à l'extérieur et en illimité. Pour les amateurs de thé, ne pensez pas en trouver du bon aux Etats-Unis, vous l'aurez en sachet avec très peu de choix. Vous trouverez aussi des smoothies et des milk shakes à tous les parfums. Le coca et les sodas sont les boissons préférées des américains. Ils peuvent en boire toute la journée. Dans les fast food et les restaurants ils sont souvent à volonté. A goûté si vous aimez le sucre et les expériences « bizarres » le Cream Soda. C'est du soda, le plus souvent du coca avec une boule de glace à la vanille.

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Illustration : Etats Unis

Infos sur les Etats Unis

Nom officiel : Etats Unis d'Amérique (US)
Superficie du pays : 9 363 123 km2
Population : 271 500 000 Habitants
Capitale : Washington
Population capitale : 9 372 614 Habitants
Monnaie : dollar
GMT : -5H

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